'대한아웃도어바비큐협회' 회장인 차영기 여주대 교수는 “지역 관광·문화자원으로써의 아웃도어와 바비큐 관련 컨텐츠를 확보하고 지역 홍보 및 카니발 활성화를 통해 지역경제 활성화에 기여하고자 한다”고 행사 취지를 밝혔다.

이 행사는 성우농장, 크로바 목장, 홍성 한돈협회, 결성농협이 협찬하고 홍성군 결성면이 후원한다.

‘대한아웃도어바비큐협회’는 농림수산식품부의 정식 인가를 받은 사단법인으로, 일반인을 대상으로 한 초·중·고급 아웃도어 교육은 물론 프로 바비큐 선수를 양성하고 전국 단위 바비큐 대회도 개최한다.