<참소라 숙회>
• 참소라를 끓는물에 삶아내어
• 얇게 썰어서 접시에 예쁘게 담아
냅니다
• 다진마늘 초고추장
다진고추 초고추장에 드셔보세요
• 생양파 마늘 고추와도같이 드세요
* 초고추장 맛있게 만드는법
고추장 : 1
설탕 : 1
식초 : 1
* 기호에맞게 양념은 가감하세요
<참소라 매운꼬치>
• 참소라 얇게썰어서
• 꼬치에 소라 실파 소라 실파를
꽂아서
• 고추장 고추가루 올리고당 간장
어간장(액젓)조금넣어
• 꼬치에 발라서 팬에 앞뒤로 구워
줍니다
* 매운거는 기호에 맞게 조절하세요
* 술안주로도 좋습니다
김민경 요리연구가
expert@econovill.com