ᆞ계란을 풀어 소금 맛술을 넣어
잘 저어주어
ᆞ채에 걸러줍니다
ᆞ밥과 배합초를 섞어 초밥을
만들어 두고
ᆞ팬에 기름을 조금발라 약불에서
뒤집개와 수저로 살살 돌려가며
말아주어
ᆞ계란을 도톰하게 썰어 초밥위에
올려서 김으로 띠를 가운데에
둘러줍니다
☆ 와사비 간장에 찍어 드시면 더욱
맛이 좋습니다
☆ 배합초....식초 3
설탕 2
소금 1
김민경 요리연구가
expert@econovill.com