오이 물김치 국수(김치 국물을 이용한)
• 소면 국수를 삶아 내어 물기를
빼주어
• 오이 물김치에 식초 설탕(매실청)
을 넣어 새콤 달콤하게 하여
• 국수를 넣어
• 삶은 계란이나 계란 지단을 올려
• 마지막에 깨를 뿌려드세요
☆ 열무김치
배추김치
총각김치
국물이 남았을때 만들어 드세요
☆ 김치국물을 채에한번 걸러서 만들
어보세요
한결.....깔끔합니다
☆ 겨자를 조금 넣어드셔도 좋습니다
김민경 요리연구가
expert@econovill.com