[이코노믹리뷰=황진중 기자] 유유제약은 8일 프로바이오틱스 ‘장안에화제 키즈’를 활용한 건강 요리 레시피와 건강기능식품, 식품첨가물 및 식품알레르기 관련 다양한 정보를 수록한 ‘유슐랭 레시피북’을 발간했다고 밝혔다.

유슐랭 레시피북은 유산균 활용 건강 요리 레시피 중 25종을 엄선돼 수록됐다. 유유제약은 지난 2년간 전국 백화점 및 대형마트 문화센터에서 ‘장안에화제 키즈와 함께하는 우리 가족 장건강 쿠킹클래스’라는 타이틀로 진행한 행사에서 158종의 레시피를 소개했다.

유유제약은 건강기능식품 라벨 용어정리, 영양섭취 기준, 기능성 정보, 식품첨가물 역할 및 종류, 알레르기 유발식품 표시 정보 확인법, 알레르기 유발 식품별 대체 식품과 예방법 등 건강기능식품, 식품첨가물, 식품알레르기 정보를 제공하는 챕터를 별도로 구성했다.

이번 프로젝트를 진행한 유유제약 OTC마케팅팀 정유진 PM은 “유슐랭 레시피북은 비매품이며 유유제약과 직거래하고 있는 전국 약국 약 3000곳에 배포돼 약국 방문 소비자 대상으로 약사의 건강기능식품 상담 진행시 유용하게 활용될 것으로 전망된다”면서 “향후 낱장 브로셔 형태로도 제작해 약국을 방문한 소비자들이 손쉽게 볼 수 있도록 진행할 계획이다”고 말했다.

한편 유유제약 ‘장안에화제 키즈’에는 식품의약품안전처가 인정한 유산균 19종이 모두 들어있다. 면역력 향상에 효과가 있는 특허 사균 EF-2001도 약 1000억 마리 함유됐다. EF-2001은 특수 열처리된 유산균으로서 열과 위산에 강하므로 간단한 요리에 첨가해 섭취할 수 있다. 비타민D 및 아연 등이 주원료로 추가돼 뼈 건강과 정상적인 면역기능에 도움을 줄 수 있다.

유유제약 관게자는 “장안에화제 키즈는 원료 동결 건조기술인 매트릭스 코팅을 적용해 유산균이 장까지 안전하게 이동이 가능하다”면서 “소화효소가 첨가돼 유산균 복용 초기 가스가 차거나 더부룩해지는 것을 방지할 수 있다”고 덧붙였다.