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[ER포토] 파스쿠찌 도심 속 '이탈리아 콘셉트 특화 매장' 오픈이탈리아식 '모카포트'를 이용한 커피를 즐길 수 있다

[이코노믹리뷰=임형택 기자]

   
▲ SPC 그룹이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 11일 서울 역삼동에 이탈리아 콘셉트 특화 매장을 개점했다. 사진=임형택 기자

SPC 그룹이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 11일 서울 역삼동에 이탈리아 콘셉트 특화 매장을 개점했다.

정통 이탈리아 커피 브랜드 이미지를 더욱 강화하기 위해 매장 내에 '모카포트 바'를 별도로 운영하며, 다양한 이탈리아식 푸드 메뉴를 갖춘 것이 특징이다.(모카포트: 수증기와 압력을 이용해 커피를 추출하는 기구로 에스프레소를 즐겨마시는 이탈리아 가정의 필수품)

모카포트 바에서는 ▲모카포트로 만든 에스프레소, 아메리카노, 카푸치노 등 기본 커피 메뉴와 ▲냉침(커피나 차 등을 오랜 시간 차갑게 우리거나 식힌 것) 한 에스프레소를 다양한 향미를 가진 우유와 섞은 '오레그랏세' 메뉴 ▲아이스크림과 에스프레소가 어우러진 아포가또 등 총 7종의 모카포트 메뉴를 선보인다.

또한 티 에스프레소, 티 카푸치노, 티 라떼 등 모카포트로 추출한 티(Tea) 음료 7종도 선보이며, 대표 메뉴는 아쌈(Assam)티에 달콤한 사과즙과 럼(Rum)을 넣어 만든 '애플 차이 칵테일'로 저녁 식사 전 간단한 음료와 주전부리를 즐기는 이탈리아의 '아페르티보'문화를 적용한 메뉴다.

파스쿠찌 '이탈리아 콘셉트 특화 매장'에서는 낮에는 커피, 저녁에는 맥주를 즐긴다는 의미의 '낮커밤맥' 트렌드를 적용해 크래프트 맥주 3종을 판매하며, 햄, 치즈, 과일 등을 담은 플래터도 제공한다.

한편, '이탈리아 콘셉트 특화 매장' 오픈을 기념해 다양한 이벤트를 진행한다. 12일에는 이탈리아 파스쿠찌 본사의 수석 바리스타 '에디(Eddy Righi)'와 이탈리아 출신 방송인 '알베르토(Alberto Mondi)'가 모카포트 바에서 직접 커피를 만들어 고객에게 제공한다.

   
▲ 11일 오전 서울 강남구 역삼역 인근에 오픈한 커피전문점 파스쿠찌의 '이탈리아 콘셉트 특화 매장'에서  수석 바리스타 에디(가운데)와 직원들이 모카포트로 만든 시그니처 음료를 소개하고 있다. 사진=임형택 기자
   
 
   
 
   
 

임형택 기자  |  ooyt12@econovill.com  |  승인 2019.06.11  12:56:56
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