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탭플레이커피, 돋보이는 체계적 가맹관리 시스템모기업 경영 노하우 프렌차이즈 성공 이끌어
전진혁 기자  |  jh1346@econovill.com  |  승인 2018.05.16  14:55:17
   

[이코노믹리뷰=전진혁 기자] 평생 직장에 대한 개념이 점차 사라지면서 창업을 하려는 이들이 늘고 있는 가운데, 체계적 가맹관리 시스템을 제공하는 프랜차이즈에 대한 관심이 높아지고 있다.

특히, 다양한 창업 아이템 중 꾸준한 인기를 끌고 있는 카페창업은 매장의 고정고객 및 매출 확보를 위해 오픈 초창기에 철저한 관리를 하는 것이 매우 중요하다.

이런 가운데 점주와의 상생을 모토로 체계적인 가맹관리 시스템이 돋보이는 '탭플레이커피(대표 임남희)'가 예비 창업자들의 관심을 끌고 있다.

탭플레이커피의 가맹본사는 국내 유아동 전문 패션 그룹 해피랜드 코퍼레이션 해피랜드 F&B로, 모기업의 전문화된 경영 방식을 토대로 한 체계적인 가맹 관리 시스템으로 각광 받고 있다.

탭플레이커피는 오픈 시에만 매장 관리를 해주는 일반 프랜차이즈와는 달리 1대1 전담 슈퍼바이저를 정기적으로 파견하며, 매장에 방문한 슈퍼바이저는 전반적인 메뉴 점검 및 서비스 관리, 정기적인 매장 방문을 통해 상권 및 시즌에 따른 매출 분석을 통한 로컬 프로모션을 제안했다. 또 기타 문제점 발생 시 다양한 방안으로 본사차원의 지원을 아끼지 않기 때문에 가맹점주들의 만족도가 매우 높다.

더불어 본사 R&D팀의 매 시즌별 외식 트렌드 분석을 토대로 한 분기별 지속적인 신 메뉴 개발로 4계절 내내 불황 없는 안정적인 수익모델을 창출한다.

여기에 독특한 메뉴 구성과 탭플레이커피의 시그니쳐인 아인슈페너, 몽글티라미수라떼, 업계 최초 모히토라떼 외 모히토 음료 7종 등은 SNS를 통해서도 화제가 되면서 인기몰이를 하고 있다.

또한 일반 로드샵 위주의 커피 프랜차이즈와는 달리 본사의 노하우를 바탕으로 특수상권 입점이 용이하다. 백화점, 대형마트, 영화관 등 특수상권은 다소 입점 조건이 까다롭지만 고정고객 및 높은 고정 매출 확보가 가능하다는 점에서 탭플레이커피의 경쟁력을 돋보이게 하고 있다.

이밖에도 HACCP 인증을 받은 100% 아라비카 원두만을 사용하며 콜롬비아, 브라질, 에티오피아 등 세계적인 커피 생산지의 좋은 원두를 최적의 비율로 블렌딩해 스모키한 풍미와 산미, 진한 다크 초콜릿의 묵직한 달콤함이 입안에 긴 여운을 남긴다.

뿐만 아니라 지점 로컬 프로모션과 바이럴 마케팅, 방송 PPL, 문화 이벤트, 주요 기업과의 제휴 프로모션 등 다양한 전사적 마케팅 프로그램을 통해 브랜드 로열티를 강화하고 있으며, 철저한 지역 상권 분석 등을 바탕으로 각 매장에 최적화 된 LSM(Local Store Marketing) 시스템을 구축, 운영하여 매장 매출 극대화를 위한 다양한 지원을 아끼지 않고 있다.

현재 예비 창업자들을 대상으로 본사 무이자 대출 지원 등 다양한 창업 특전을 제공하고 있으며 업종변경, 리뉴얼 창업 시에는 가맹비와 교육비를 지원하고 커피 머신, 기타 사인물 등을 무료로 설치해주고 있다.

한편, 탭플레이커피는 한국소비자포럼에서 주관한 제14회 올해의 브랜드 대상에서 신생브랜드부문 특별상을, 제4회 대한민국브랜드 대상에서 히트예감브랜드상을 수상한 바 있다.

탭플레이커피는 분당서현온더테이블점, 이마트 진주점을 비롯해 총 12개의 매장을 올해 4월과 5월 동안 오픈하는 등 전국적으로 매장 확대에 박차를 가하고 있다.

매장의 위치 및 메뉴 소개, 성공경쟁력을 비롯한 창업 관련 정보는 공식 홈페이지를 통해 확인 가능하다.

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