파프리카 주먹밥
• 파프리카 양파 호박을 잘게
썰어 볶아 주어
• 밥을 넣어 소금 후추간을
하여 같이 볶아냅니다
• 위생장갑을 끼고 동그랗게
뭉쳐가며 모양을 내줍니다
시금치 나물
• 물이 끓으면 불을 끄고
• 시금치를 넣어 앞.뒤로
뒤적여서 바로 꺼내어
• 찬물에 살짝 담궜다가
물기를 꼭 짜주어
• 먹기좋은 길이로 잘라
소금 어간장(액젓)을 넣고
ᆞ파 참기름 깨를 뿌려
줍니다
☆ 시금치는 물이 끓으면 불을
꺼주어 삶아야 아삭함이 살아
있습니다
김민경 요리연구가
expert@econovill.com