‘집밥 백선생’에서 백종원표 짜장 레시피가 공개됐다.

지난 18일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 중화요리 편으로 꾸며졌다. 백종원은 짜장 레시피에 대해 몇 가지 포인트를 소개했다.

우선 프라이팬에 넣은 파 기름이 다 익기 전 지방 많은 부위의 돼지고기를 넣으라고 권했다. 시중에서 찌개용 고기로 판매하고 있는 앞다리살을 추천했다.

이후 향을 살리기 위해 간장을 기름에 튀긴다고 밝히고 파 돼지기름에 간장을 한 큰 술을 넣어 볶았다. 이어 양파와 양배추를 넣고 슈가보이답게 ‘설탕’을 투하해 눈길을 끌었다.

그리고 마지막으로 춘장을 넣고 짜장을 만들어 시청자들을 감탄케 했다.

한편, 백종원은 간짜장에 전분과 물로써 2~3인분으로 만드는 것을 선보여 출연진들의 놀라움을 자아냈다.