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* ‘강레오 셰프가 찾은 산지의 맛’ 프로젝트는 이커머스 프리미엄 식품 전문몰인 ㈜)식탁이있는삶(대표 김재훈)에서 진행하는 스마일농부 캠페인 일환으로, 농민들의 이야기, 작물의 특성 등 다양하고 유익한 산지의 이야기를 셰프가 큐레이터로 나서 재해석하는 프로젝트다. 매달 강레오 셰프가 산지를 방문해 제철 농산물을 월 1~2회 소개한다.장성군 진원면 딸기도대체 얼마나 맛있기에 그 난리들인가 싶었다. 필자는 ‘그 딸기’를 만나러 전남 장성군으로 향했지만 솔직한 마음으로는 ‘딸기가 맛있어봐야 딸기지’였다. 2015년 반얀트리 호텔에서 처음
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강레오 셰프
2019.01.23 18:09
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* ‘강레오 셰프가 찾은 산지의 맛’ 프로젝트는 이커머스 프리미엄 식품 전문몰인 ㈜)식탁이있는삶(대표 김재훈)에서 진행하는 스마일농부 캠페인 일환으로, 농민들의 이야기, 작물의 특성 등 다양하고 유익한 산지의 이야기를 셰프가 큐레이터로 나서 재해석하는 프로젝트다. 매달 강레오 셰프가 산지를 방문해 제철 농산물을 월 1~2회 소개한다.제주도에 클레멘타인이 있다고? 지중해 지역에서 재배하는 과일이 어떻게 우리나라에서 재배가 가능할까? 그것도 노지에서? 한없이 궁금한 채로 제주도로 향했다.클레멘타인은 1909년 알제리의 한 고아원 정원에
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강레오 셰프
2019.01.04 19:36
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* ‘강레오 셰프가 찾은 산지의 맛’ 프로젝트는 이커머스 프리미엄 식품 전문몰인 ㈜)식탁이있는삶(대표 김재훈)에서 진행하는 스마일농부 캠페인 일환으로, 농민들의 이야기, 작물의 특성 등 다양하고 유익한 산지의 이야기를 셰프가 큐레이터로 나서 재해석하는 프로젝트다. 매달 강레오 셰프가 산지를 방문해 제철 농산물을 월 1~2회 소개한다. 맛있는 사과를 고르고 싶은가?어린 시절에 살던 동네에서 필자의 아버지는 지금의 편의점과 같은, 구멍가게라고 하기에는 좀 사이즈가 큰 가게를 운영했다. 당시 왕겨가 가득 들어 있는 나무 궤짝이 가게에 들
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강레오 셰프
2018.11.29 07:38
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* ‘강레오 셰프가 찾은 산지의 맛’ 프로젝트는 이커머스 프리미엄 식품 전문몰인 ㈜)식탁이있는삶(대표 김재훈)에서 진행하는 스마일농부 캠페인 일환으로, 농민들의 이야기, 작물의 특성 등 다양하고 유익한 산지의 이야기를 셰프가 큐레이터로 나서 재해석하는 프로젝트다. 매달 강레오 셰프가 산지를 방문해 제철 농산물을 월 1~2회 소개한다. 해남은 여러 농수축산 특산물이 다양하기도 하고 브랜드 이미지도 상당히 좋다. 그중에도 해남 호박고구마는 내년이면 초등학교에 입학하는 필자의 딸도 들어봤고, 먹어 본 적이 있다고
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강레오 셰프
2018.09.30 08:11
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‘강레오셰프가 찾은 산지의 맛’ 프로젝트는 이커머스 프리미엄 식품 전문몰인 ㈜식탁이있는삶(대표 김재훈)에서 진행하는 스마일농부 캠페인 일환으로, 농민들의 이야기, 작물의 특성 등 다양하고 유익한 산지의 이야기를 셰프가 큐레이터로 나서 재해석하는 프로젝트다. 매달 강레오 셰프가 산지를 방문해 제철 농산물을 월 1~2회 소개한다.한국에 있는 많은 외국인 친구들 중 특히 유럽에서 온 친구들이 제일 많이 하는 말이 한국에는 정말 맛있는 토마토가 없다는 것이다. 듣고 있으면 참 어이가 없다고들 할 것이다. 필자도 처음에는 기분이 좀 나빴지만
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강레오 셰프
2018.07.19 18:34
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‘강레오셰프가 찾은 산지의 맛’ 프로젝트는 이커머스 프리미엄 식품 전문몰인 ㈜식탁이있는삶(대표 김재훈)에서 진행하는 스마일농부 캠페인 일환으로, 농민들의 이야기, 작물의 특성 등 다양하고 유익한 산지의 이야기를 셰프가 큐레이터로 나서 재해석하는 프로젝트다. 매달 강레오 셰프가 산지를 방문해 제철 농산물을 월 1~2회 소개한다.세계 마늘 생산량을 보면 역시나 중국이 1위, 인도가 2위여서 인구 순서대로 마늘을 많이 먹나 싶었는데 1위, 2위와 다소 차이는 많이 나지만 한국이 세계 생산량 3위가 될 정도로 우리나라는 마늘 생산량이 많은
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강레오 셰프
2018.06.29 14:37
