교통사고 정도에 따라 다르겠지만, 사고 후에는 물리치료와 재활치료를 하도록 하자. 사고로 뭉친 근육을 풀어주기 위해서는 꾸준히 요가, 헬스 등을 병행하는 것이 좋다. 교통 사고 후에는 자신이 좋아했던 음식을 골고루 먹는 것이 회복에 도움이 된다. 사고 후 입맛을 되돌리는 것이 먼저다. 교통사고 후 잘 먹고 잘 쉬는 것이 후유증 예방한다 교통사고 후유증 예방을 위해서는 전문적인 치료와 함께 생활 속 관리가 반드시 병행되어야 한다. 전문적인 피료와 함께 잘 먹고 잘 쉬는 것이 사고 후유증 예방에 도움이 된다. 기력을 살려주는 쭈꾸미, 잉어, 영양 공급원으로 좋은 멸치, 피망, 달래 등으로 영양을 보충하도록 하자. 피로회복제보다 효과적인 주꾸미 음주운전보다 더 무섭다는 졸음운전은 누적된 피로에서 온다. 주꾸미는…

우리나라 국민은 세계보건기구(WHO)의 나트륨 섭취권고량(2.000㎎/일)보다 2.4배 높은 4.878㎎(2010년 기준)을 섭취하는 것으로 나타났다. 나트륨을 과다 섭취하면 고혈압을 비롯한 당뇨, 심장 및 뇌혈관 질환 등 만성질환에 걸리기 쉽다. 이정욱 직업 회사원(38세) 허리둘레 92cm(남자 90cm 미만 정상) 체질량지수 26(kg/m2, 18.5~23.0 정상) 혈압 142/93mmHg(130/85mmHg 미만 정상) 운동 거의 안 함 흡연 10년 동안 하루에 반 갑 소금 적게 먹으면 정말 혈압약 끊을 수 있을까? 소금 섭취량을 줄이면 정말 고혈압이 정상으로 되돌아갈 수 있을까? 정말 심혈관 질환 예방 효과가 있을까? 혈압 조절하려고 먹는 고혈압약을 끊을 수 있을까? 이정욱 씨는 나트륨 섭취량을 줄이면 고혈압을 예방할 수 있다는 정보를 접하고 궁금증이 일었다. 회사원 이정욱(38세) 씨는 고혈압약을 복용한…

1980년대 이후 한국인의 식생활이 급변하고 육식 위주의 고단백 고지질의 서구형 식단으로 바뀌면서 대장 질환에 걸릴 위험성이 높아지고 있다. 잡곡밥과 제철에 나는 계절 채소를 이용하여 만든   식이 섬유가 풍부한 전통 한식 식단이 최고의 밥상 이라 할 수 있다. 직장암을 이겨내는 식품을 살펴본다. 평소의 식단이 장 건강에 영향 누구라도 한두 번쯤 방귀로 창피를 당한 경험이 있을 것이다. 방귀를 뀌는 것은 배에 쌓이는 장내 가스 때문이다. 장내 가스는 타액과 함께 삼킨 공기가 원인이 되어 생기기도 하지만 장내 세균에 의해서도 만들어진다. 방귀는 건강한 사람도 하루에 400~1000ml 정도를 방출하며 본래 냄새가 자극적이지는 않다. 다만 장의 운동기능이 나쁘거나 변비가 있을 경우 특히 육식을 좋아하는 경우 방귀…

‘타임(TIME)’지가 뽑은 세계 10대 건강식품에는 토마토, 시금치, 브로콜리, 귀 리, 견과류, 연어, 블루베리, 녹차, 레드 와인 등과 함께 마늘이 들어 있다. 이 들의 공통점은 항암과 항노화(노화를 억제하는 효과)다. 현재까지 발견된 40 여 종의 항암 식품을 피라미드형으로 정리한 결과 마늘이 최정상을 차지했다 고 한다. 마늘은 항암효과 말고도 호르몬 분비 촉진, 혈액순환 촉진, 간 기능 개선 등의 효과가 있다. 주말농장 고수라면 까다로운 마늘 농사에 도전 씨를 뿌리는 다른 작물과 달리 마늘은 뿌리 쪽을 떼내어 심기 때문에 “마늘을 놓는다.”라고 말한다. 우선 종구(種球, 뿌리로 번식하는 작물의 씨를 말한다)를 잘 고르는 것이 중요하다. 먼저 재래 5일장에서 그 지역에서 적응한 씨 마늘을 구입하고, 전해에 재배한 경우에는…

교육부와 풀무원이 어린이들의 인성교육을 위해 ‘건강한 밥상, 바른 인성’ 캠페인을 펼친다. 온 가족이 함께 요리하고 대화하며 자연스럽게 밥상머리교육을 실천하는 방법을 익힐 수 있도록 구성된 이번 체험 교육 프로그램은 4월19일부터 6월5일까지 서울가주초등학교 등 35개 학교에서 운영된다. 교육부에 따르면 이번 ‘밥상머리교육’운동은 그동안 도외시되었던 기본적인 인성교육을 가정에서부터 되살리자는 취지에서 시작하였으며 지난해 9월, 풀무원의 ‘바른 먹거리 확인 캠페인’와 MOU를 체결해 이를 확산, 운영시켜왔다. 약 2개월간 진행되는 이번 프로그램은 사회적 기업 푸드포체인지가 교육기부운동 차원에서 서울과 경기도 및 인천 소재의 35개 학교, 1050 여명의 학생과 학부모를 대상으로 진행한다. 특히 어린이와 학부모들이 ‘음식의 문화·역사’와 ‘우리 가족의 저녁 밥상 풍경’을 얘기해보고, 어떤 밥상 풍경을 바라는지, 또 원하는 밥상…

지난봄, 아파트에서 엎어지면 코가 깨질 거리에 주말농장 33㎡를 얻었다. 그러고 보니 ‘입 농사’에서 ‘손 농사’로 오기까지 30여 년이나 걸렸다. 대학과 농민들에게 토양비료를 강의하는 ‘입 농사’에서 드디어는 내 손으로 직접 농사를 짓는 ‘손 농사’로 전환한 것이다. 내 손 농사의 화두는 ‘고향의 맛을 지닌 채소를 만들어 먹자.’ 였다. 이건 ‘시티 파머’들의 공통된 화두이기도 하다. 어떻게 하면 안심하고 농사를 짓고, 안전하고 맛있는 농산물을 생산할 수 있을까? 주말농장에, 베란다에 씨를 뿌려보자. 할아버지는 말씀하셨다. “뿌리가 깊으면 잎이 번성하는 거야(根淹 葉繁).” 비단 농사에 대해서만 하신 말씀이 아니고 공부에도, 사람 을 사귀는 것에 대해서도 해주신 말씀이다. 농사에서의 비결은 ‘뿌 리를 즐겁게 해주면 저절로 지상부는 다 해결된다.’라는 점이다….

피로하고 지친 간을 다독이는 음식에는 어떤 것이 있을까. 입맛도 없는 봄날 간에 좋은 음식으로 피로도 이기고 간도 보호하자. 간기능을 강화하는 부추 부추는 백합과의 여러해살이풀로 맛이 맵고 약간 시며, 성질은 따뜻하다. 부추는 간기능을 강화하고 해독작용을 하는데 <동의보감>에서 부추를 ‘간의 채소’라 하여 ‘김치로 만들어 늘 먹으면 좋다.’라고 했을 정도로 간기능을 강화시키는데 좋은 음식재료다. 부추는 100g당 비타민 A는 0.5㎎, 비타민 C는 37㎎ 들어 있다. 또한 비타민 B1, B2가 풍부하여 쌀밥에 부족하기 쉬운 영양소를 보충해줄 수 있다. 특히 부추와 식초를 배합하면 간 보호 및 피로해소와 정력증진에 좋다. 부추즙에 식초를 타서 살짝 열을 가해 강한 냄새만 가시게 하여 먹으면 된다. 부추와 토마토도 궁합이 잘 맞는다….

“바지락은 저열량ㆍ저지방ㆍ고단백 식품이다. 바지락에 풍부한 아미노산인 메티오닌ㆍ타우린은 웰빙 성분으로 통한다. 둘 다 술꾼에게 유익한 성분이다. 술 마실 때나 다음날 숙취로 고생할 때 바지락 국물을 마시라고 권장하는 것은 이 때문이다. 타우린은 바지락 100g당 1.500㎎이나 들어 있다. 조개류 중에선 전복ㆍ소라 다음으로 많다. 피로회복제로 시판 중인 드링크에 타우린이 1,000㎎ 함유된 것은 이래서다.” ‘바지락 바지락’, 바지락 줍는 사람들 “바르비종 마을의 만종 같은/저녁 종소 리가/천도복숭아 빛깔로/포구를 물들일 때/하루치의 이삭을 주신/모르는 분을 위해/무릎 꿇어 개펄에 입 맞추는/간절함이여/거룩하여라/호미 든 아낙네의 옆모습” 시인 이가림의 짧은 시 ‘바지락 줍는 사람들’에선 바지락이 숨어 있다. 대신 ‘이삭’으로 표현했다. 시인은 바지락을 캐는 것이 아니라 줍는 것이라 묘사했다. 굴·홍합 다음으로 흔해서 ‘서민의 조개’로…